Бонификаторы для самогона
Бонификаторы для спиртных напитков
Хотите пить мягкий, вкусный и безопасный домашний алкоголь, от которого с утра нет похмелья? Вы удивитесь, но это вполне реально! С этой задачей помогут справиться пищевые добавки бонификаторы. Они выполняют сразу 2 важных функции:
- Улучшают органолептику напитков, смягчают вкус и аромат.
- Защищают печень от вредных токсинов, возникающих при распаде этилового спирта в организме.
Бонификаторы (от французского bonificateur - улучшитель) - это пищевые добавки в форме порошка, жидкости или суспензии, которые улучшают аромат и вкус алкогольного напитка и, по заявлениям производителей, минимизируют негативное воздействие на организм токсинов, образовавшихся после распада этилового спирта. В основном бонификаторы используют для дистиллятов и ректификатов: самогона, виски, коньяка, водки и т.д.
Наши бонификаторы различаются по составу, но не по цене. "Алко-Премиум", "Виктория" обладают традиционным составом, а "Хлебный дар" изготовлен из зародышей пшеницы и амарантовой муки. Использование пшеницы и амаранта обеспечивает достаточно высокую концентрацию аминокислот, витаминов, углеводородов. Это положительно сказывается на химическом составе алкогольного напитка и вносит изысканную ноту в его органолептику.
Использовать бонификаторы можно не только для домашнего самогона - вы можете добавлять их в виски, водку или настойки, купленные в магазине. Этот продукт - результат разработки специалистов из пищевой промышленности, он состоит из ингредиентов природного происхождения. За счет содержания фруктозы, аминокислот, лактозы и витаминов, бонификаторы смягчают вкус, нивелируют спиртовой запах, при этом очищая алкогольный напиток, улучшая аромат. Они также благоприятно влияют на наш организм – бонификатор является гепатопротектором, защищая клетки печени и улучшая протекающие в этом органе биохимические процессы.
Разработкой бонификаторов занимаются научно-исследовательские центры, связанные с пищевой промышленностью, например, в России это Институт питания РАМН и ВНИИ пищевой биотехнологии. Многие крупные производители алкоголя используют те или иные добавки в своих напитках.
