Спиртовые дрожжи Ангел «Кодзи», 500 гр.

600 руб.
В наличии
Под заказ
Тип: Kodzi (Кодзи)
Вес: 500 гр.
Производитель: Angel

Спиртовые дрожжи Ангел «Кодзи» значительно облегчают процесс приготовления осахаренного сусла (затора). Вы будете избавлены от сложностей проведения разваривания, горячего осахаривания и выгонки паром. Кодзи способны выполнить все вышеперечисленное за вас без ущерба для конечного результата. Они отлично подойдут для новичков, решивших освоить изготовление зерновых дистиллятов... (Подробнее...)

Характеристики и описание

Характеристики и описание

Кодзи веками применяются в азиатских странах для приготовления спиртного. Изначально они были задуманы китайцами для производства рисового вина, поскольку рис в отличие от винограда не может забродить самостоятельно.

Несмотря на то что смесь из дрожжей, ферментов и специально выведенной плесени готова к использованию с практически любым видом крахмалсодержащего сырья без необходимости дополнительной обработки, наибольший выход кодзи дают именно на рисе. Кроме риса можно также использовать пшеничную, кукурузную и гречневую крупы. Просто активируйте требуемое количество кодзи в теплой воде и добавьте полученный раствор в сусло!

Способ применения:

  • Залейте необходимое количество муки (крупы) водой из соотношения 4-5 л на каждый килограмм сырья. Обратите внимание, что вода должна быть комнатной температуры.
  • Разведите требуемое количество кодзи в литре воды, нагретой до 35°C, из расчета 6-9 г смеси на 1 кг сырья для сусла.
  • Дайте настояться полученному раствору в течение 5-10 минут и затем влейте его в приготовленное сусло. Обратите внимание, что температура сусла и раствора не должна отличаться более чем на 10°C.
  • Дважды в день перемешивайте сусло в течение первых 5 суток. Само брожение будет происходить от 14 до 20 дней при постоянной температуре не ниже +22°C и не выше +36°C. При температуре ниже указанной процесс брожения затянется на более долгий срок.

Обратите внимание, что при работе с кодзи рекомендуется использовать маску и перчатки во избежание попадания их в легкие и на кожные покровы. Не следует пробовать и пить брагу до того, как будет произведена пастеризация.

Кодзи веками применяются в азиатских странах для приготовления спиртного. Изначально они были задуманы китайцами для производства рисового вина, поскольку рис в отличие от винограда не может забродить самостоятельно.

Несмотря на то что смесь из дрожжей, ферментов и специально выведенной плесени готова к использованию с практически любым видом крахмалсодержащего сырья без необходимости дополнительной обработки, наибольший выход кодзи дают именно на рисе. Кроме риса можно также использовать пшеничную, кукурузную и гречневую крупы. Просто активируйте требуемое количество кодзи в теплой воде и добавьте полученный раствор в сусло!

Способ применения:

  • Залейте необходимое количество муки (крупы) водой из соотношения 4-5 л на каждый килограмм сырья. Обратите внимание, что вода должна быть комнатной температуры.
  • Разведите требуемое количество кодзи в литре воды, нагретой до 35°C, из расчета 6-9 г смеси на 1 кг сырья для сусла.
  • Дайте настояться полученному раствору в течение 5-10 минут и затем влейте его в приготовленное сусло. Обратите внимание, что температура сусла и раствора не должна отличаться более чем на 10°C.
  • Дважды в день перемешивайте сусло в течение первых 5 суток. Само брожение будет происходить от 14 до 20 дней при постоянной температуре не ниже +22°C и не выше +36°C. При температуре ниже указанной процесс брожения затянется на более долгий срок.

Обратите внимание, что при работе с кодзи рекомендуется использовать маску и перчатки во избежание попадания их в легкие и на кожные покровы. Не следует пробовать и пить брагу до того, как будет произведена пастеризация.

Тип: Kodzi
Вес: 500 гр.
Производитель: Angel»
Видеообзор
Видеообзор 

Почитайте или оставьте отзывы о товаре

Почитайте или оставьте отзывы о товаре
Отзывы для сайта ВАРИМ САМИ | www.varim-sami.com

Похожие товары

С этим товаром покупали

Товар добавлен в корзину
Оформить заказ

С этим товаром обычно покупают:
от
Товар добавлен в корзину
Оформить заказ

С этим товаром обычно покупают:
от