Спиртовые дрожжи Ангел «Кодзи»
Спиртовые дрожжи Ангел «Кодзи» значительно облегчают процесс приготовления осахаренного сусла (затора). Вы будете избавлены от сложностей проведения разваривания, горячего осахаривания и выгонки паром. Кодзи способны выполнить все вышеперечисленное за вас без ущерба для конечного результата. Они отлично подойдут для новичков, решивших освоить изготовление зерновых дистиллятов.

Кодзи веками применяются в азиатских странах для приготовления спиртного. Изначально они были задуманы китайцами для производства рисового вина, поскольку рис в отличие от винограда не может забродить самостоятельно.
Несмотря на то что смесь из дрожжей, ферментов и специально выведенной плесени готова к использованию с практически любым видом крахмалсодержащего сырья без необходимости дополнительной обработки, наибольший выход кодзи дают именно на рисе. Кроме риса можно также использовать пшеничную, кукурузную и гречневую крупы. Просто активируйте требуемое количество кодзи в теплой воде и добавьте полученный раствор в сусло!
Способ применения:
- Залейте необходимое количество муки (крупы) водой из соотношения 4-5 л на каждый килограмм сырья. Обратите внимание, что вода должна быть комнатной температуры.
- Разведите требуемое количество кодзи в литре воды, нагретой до 35°C, из расчета 6-9 г смеси на 1 кг сырья для сусла.
- Дайте настояться полученному раствору в течение 5-10 минут и затем влейте его в приготовленное сусло. Обратите внимание, что температура сусла и раствора не должна отличаться более чем на 10°C.
- Дважды в день перемешивайте сусло в течение первых 5 суток. Само брожение будет происходить от 14 до 20 дней при постоянной температуре не ниже +22°C и не выше +36°C. При температуре ниже указанной процесс брожения затянется на более долгий срок.
Обратите внимание, что при работе с кодзи рекомендуется использовать маску и перчатки во избежание попадания их в легкие и на кожные покровы. Не следует пробовать и пить брагу до того, как будет произведена пастеризация.
Приготовление браги - очень важный и ответственный процесс самогоноварения - на данном этапе важен каждый используемый ингредиент, поэтому выбор правильных спиртовых дрожжей. Спиртовые дрожжи «Бекмая» порадуют Вас своими результатами и эффективностью!
После приготовлении браги, ее необходимо перегнать на самогонном аппарате, выбор которых в нашем ассортименте весьма широк.
Приятного самогоноварения!
Смотрите также
-
Емкость для брожения с гидрозатвором, сливным краном, электронагревателем
Емкость для брожения с гидрозатвором, сливным краном, электронагревателем, 30 л - МАСТЕР
-
Обогреватель (нагреватель) для браги Aquael "Comfort Zone Gold"
Обогреватель (нагреватель) для браги Aquael "Comfort Zone Gold", 75 W
690 руб. -