Бочка из кавказского скального дуба (состаренная) в сетке, 25 л.

Выдержка самогона, спирта или водки в качественной дубовой бочке дополнительно очищает напиток, придаёт ему неповторимую мягкость, характерный аромат, янтарный цвет и кристальную чистоту.

Наши бочки изготавливаются из кавказского дуба скальных пород по традиционной технологии без лака, клея или гвоздей. Внутренняя поверхность бочки обжигается открытым огнём для формирования необходимой формы. Такая форма обязательна именно для выдержки спиртных напитков (сравните её, например, с формой жбана или кадки). Одновременно обжиг придаёт будущему напитку глубокий вкус и насыщенный цвет.

Обжиг добавляет комплексные ароматы: тосты, ваниль, свежий хлеб, специи и шоколад. Что касается влияния на вкусовые характеристики, то танины оказывают умеренное структурирующее действие. Бочки среднего обжига идеально подходят для большинства вин, поскольку сбалансированно придают и структуру и ароматы выдерживаемым в них напиткам.

Поверхность бочки покрывается натуральным пчелиным воском, который не только прекрасно подчёркивает текстуру дуба, но и защищает его поверхность от рассыхания. Бочка отличается оригинальной сетчатой оплёткой и рельефной гравировкой на лицевой стороне.

Рекомендации по хранению, подготовке и обслуживанию бочек.

Новые дубовые бочки хранить, обернув в полиэтиленовую плёнку, в хорошо проветриваемом помещении, не оставлять вблизи источников тепла (батареи, радиаторы и т.д.) и избегать попадания прямых солнечных лучей. В сухих и теплых помещениях рекомендуется использовать увлажнитель воздуха. Эти простые рекомендации позволят сохранить бондарные изделия в надлежащем товарном виде.

Подготовка бочки

1. В бочку залить теплую воду (t=20-25℃) на 80-90% от объема.
2. Оставить на 2-3 часа.
3. Проверить на наличие трещин.
4. Оставить на сутки (за это время вода начнет вытягивать дубильные вещества из древесины и подготавливать бочку к выдержке напитка).
5. Не пугайтесь, пока бочка не впитала воду в древесину, она может подкапывать.
6. В тоже время бочка ни в коем случае не должна течь. Это говорит о ее некачественном производстве.
7. Скорость этого процесса будет зависеть от степени обжига бочки.
8. Как только вода перестала менять цвет при сливе, бочку необходимо пропарить.
9. Пропаривание осуществляют горячей водой (t=80-90℃) из расчета 20% от объема бочки. После заливки горячей воды для пропарки, бочку начинают катать для распределения горячей воды по всей поверхности бочки.

Гарантия распространяется до момента окончания процесса подготовки бондарного изделия к эксплуатации, на изделия сохранившие свой первоначальный вид.

Хранить заполненную бочку нужно на подставке на расстоянии 50 см от стены и 60 см от пола для обеспечения циркуляции воздуха, в прохладном влажном помещении, с легкой циркуляцией воздуха.

После настаивания, если бочку предполагается некоторое время не использовать, то для предупреждения развития микроорганизмов её желательно окурить серой: в начале необходимо несколько раз ополоснуть ее холодной водой. Затем нужно промыть 2 % раствором соды (20 г соды на 1 л воды), после чего пару раз залить кипятком, а потом холодной водой. Обсушить, открыв все краны и пробки, перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до полного высыхания. Затем окурить серой.

Если со временем Ваш бочонок слегка рассохся, наполните его водой и он приобретет свою форму.Не стоит волноваться, что бочка «отработает» своё и станет непригодна для дальнейшего использования. Срок службы бочки можно сделать практически неограниченным очень простым способом — когда бочка отдаст содержимое поверхностных слоёв клёпки, добавлять это самое «содержимое» путём использования дубовой щепы.

Размеры бочек: Бочка дубовая, 5 литров / Бочка дубовая, 10 литров / Бочка дубовая, 15 литров / Бочка дубовая, 20 литров / Бочка дубовая, 25 литров

• Размеры: 420 x 300 x 350 мм.
• Комплект: подставка, кран дубовый для слива и сетка. Обработана пчелиным воском снаружи для предотвращения изменения цвета при наполнении ее жидкостью.